Un viaje gastronómico sin salir de Oviedo
Un guiso contundente con fabas asturianas D.O.P, chorizo, morcilla y compango.
Dos piezas de 450gr cada una, rellenas de jamón y queso.
Un plato de cuchara tradicional, contundente y lleno de sabor.
Selección de los mejores quesos de la tierrina: Cabrales, Gamoneu, Afuega'l Pitu.
Pulpo cocido a la perfección, servido sobre un lecho de patatas y pimentón.
Volandeiras a la plancha con un sofrito de ajo y perejil en aceite de oliva.
Sobre una base de su propia tinta y alioli.
Un corte espectacular de vaca vieja, con un sabor más intenso y una jugosidad increíble.
Lomo bajo de Trasacar con 20 días de maduración, acompañado de patatas fritas caseras.
Guiso tradicional de rabo de toro estofado lentamente en vino tinto.
Tiernos por dentro y crujientes por fuera, servidos con limón.
Langostinos crujientes en salsa teriyaki. Un toque moderno y delicioso.
Cortado a mano. La joya de la gastronomía española.
Gambones salteados con ajo y guindilla, un clásico lleno de sabor.
